Le boursin, Croisy-sur-Eure, 27120
Guide de tourisme Croisy-sur-Eure, Eure
Eure (27), Plateau de Saint-André, Vallée de l'Eure
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Ce fromage a été créé par François Boursin fromager à Croissy sur Eure en 1960, et il est toujours produit dans l'usine du village et dans une usine aux états-unis dans le Wisconsin. Près de 1000 dosages d'ail, de fines herbes, de sel et de poivre ont été nécessaires pour arriver à la bonne formule. Le fameux slogan publicitaire du pain, du vin,du boursin a été imaginé en 1972 pour un spot TV qui a marqué les esprits et apporté une notoriété mondiale à ce fromage frais de lait de vache légèrement écrémé que l'on trouve aussi au poivre,à la ciboulette, aux noix et figues ou noix de pécan.
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